Penne di mais con panna vegetale e prosciutto.

“Non esiste una buona cucina o una cattiva cucina, esiste solo quella che ti piace.”
Ferran Andrià

Chi ha detto che le intolleranze alimentari sono una gran rottura???
L’importante è identificarle e preparare ricette sfiziose con gli ingredienti che non ci creano problemi.
la ricettina di oggi e’ la classica pasta panna e prosciutto ma ovviamente proposta con qualche variante.

Ingredienti:
200g di penne di mais
2 cucchiai di panna da cucina vegetale
1 manciata di prosciutto cotto tritato al coltello (andranno benissimo anche degli avanzi che avete in frigorifero dal giorno prima)
sale
pepe
1manciata di prezzemolo tritato
parmigiano grattuggiato

Non devo spiegarvi molto: cuocete le penne , le scolate e le versate in una padella precedentemente riscaldata contenente la panna e tutti gli altri ingredienti tranne l’olio da versare in piccola quantità solo a crudo e direttamente nel piatto insieme ad una spolverata di parmigiano e prezzemolo!
Buon appe…
e fatemi sapere!