Polpettine Mondiali!

Facilissime e buonissime!

Prendete una bella scodella e metteteci dentro:

500gr di carne macinata scelta ( quella per ragù va benissimo)
100gr di salsiccia fresca
2 uova
4 cucchiaia di parmigiano grattuggiato
sale pepe qb.
e ora impastate a mano… se avete dei bimbi in casa fatelo fare a loro, le attività di manipolazione li divertono da matti!

Poi iniziate a dare forma alle vostre polpettine, devono essere grandi quanto una noce e vanno poi passate nella farina di kamut.
Mettete del buon olio extra vergine d’oliva in padella o wok ed appena è bollente versateci le polpettine, cercando di lasciare un pò di spazio tra una e l’altra di modo che sia semplice girarle e cuocerle bene.man mano che saranno cotte, 5 minuti circa ogni mandata, versatele in una ciotola con appoggiata dentro della carta assorbente.
Prendete il piatto più grande che avete e mettete al centro una bella ciotolina con della salsa barbecue ed attorno le vostre meravigliose polpettine ed infilzatene qualcuna con degli stuzzichini.
Io le ho servite così ai miei amici durante l’ultima partita dei mondiali, ho aggiunto i miei crostini integrali all’origano (vedi ricetta in My food) e del vino rosso.
Successo assicurato!