InsalaTIAMO : verza e croccantezza!

Eccomi pronta a rinfrescarmi con un pranzetto gustoso e velocissimo che apprezzerete tutti soprattutto se siete vegani!
Ingredienti:
Insalata verza tagliata a triscioline sottili,
Una pesca matura tagliata a fettine,
Una manciata di uvetta,
Un cucchiaio di olive taggiasche ben sgocciolate,
Due cucchiai di mais,
Un paio di noci sgusciate.

Condimento:
Olio e.v.o.
Una spruzzata di succo di limone ( Polenghi)
Gomasio
Accompagno la mia insalata con un pacchetto di crackers di mais e riso senza glutine al rosmarino.

Buon appe!